糖質制限とmec食!ヘルシー志向の野菜は本当にいらないの?

私が1年間で10Kg痩せることができたのは、糖質制限→MEC食に移行したことです!

その間、なんと!するすると4kgも痩せました!

その当時は菜食をやっていた時期が2年位あったこともあるのか、何となく小食気味にはなってたんですね。

それでもMEC食を実践するために、朝昼晩頑張ってお肉、卵、チーズを食べていたんです!

でも暫くすると、本当に体重が動かなくなってしまったんですね。

いわゆる停滞期なのかな~……おかしいな~…と思いつつ、色々調べてみた所、予想外の事実が見つかったんです!

私なりの心情もかなり入ってますが(笑)その時に辿り着いた食事法について書いてみたいと思います。

MEC食の基本は野菜は無しか、葉野菜だけなんです

糖質制限で食べていいチーズ

改めて、MEC食の食事法を書いておきますね。

MEC食とはMがお肉、Eが卵、Cがチーズのことを指します。現在MEC食という言葉は商標登録されています。

MEC食を世に広めた渡辺先生の本には

食事はいつ摂ってもいいけれど、まずは肉、卵、チーズを優先的に食べ、それでも足りないようだったら、炭水化物(糖質)、その他の食べ物を食べていいとあります。

肉、卵、チーズには、人間が必要な栄養素が万遍なく網羅されているとのこと。

大げさな言い方をすれば、肉、卵、チーズさえ食べていれば、必要な栄養素はしっかり摂れる!

ということになります。

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野菜食はヘルシーって本当なの?

たくさんの野菜

優先的に肉、卵、チーズを食べると必然的に、他のものは入らなくなります。お腹いっぱいになるからです。

野菜はヘルシーだといわれるのが一般的なヘルシー志向ですが、このMEC食では、本当に野菜は需要視されていません。

ここからは私の見解や、考え方になります。

私は元々何でも食べる食生活の上、料理が大好きです。

MEC食を実践している方のブログを見ると一目瞭然ですが、肉、卵、チーズだけだと、ビジュアル的に嬉しくないです(笑)

料理好きとしてはちょっと寂しい…というのが正直なところ。

糖質を控える、という考え方にはものすごく賛成なんですが、野菜は葉野菜のみ、という考え方には疑問を覚えました。

食物繊維は体にいいどころか、あまり摂りすぎると悪さをするとのこと。

これには一例があるんです!

ヘルシー志向でベジタリアンに近い女性が、毎日のようにたくさんのお野菜を摂っていたところある日、すごいお腹の張りを覚えて苦しくなってしまったんですね。

あまりにも酷いので、病院で調べて貰ったら……

なんと!

腸の中に、ソフトボール大の大きさの便が発見されたそうです。

食物繊維は水分を含んで膨らむため、たくさん摂りすぎると、このような悲劇が起こる可能性があります。

これも摂りすぎなければいいのでは、と思いますが…そういう意味でも、野菜食一辺倒というのはやめた方がいいですよね。

実際、糖質制限の方の食事法では野菜は一番最初に食べましょう(ベジタブルファースト)とあります。

納豆や、わかめ、キノコなども適量摂りましょう、とあります。

わら納豆

こんなわらに入った納豆は、とっても美味しいですよね。

なので、私は私なりに糖質に気を付けつつ…糖質制限とMEC食のイイトコ取り(笑)のような食事法を実践しています。

納豆の腸活効果についてはこちら!>>腸活に効果抜群の発酵食品納豆!腸に効く?納豆のスゴい効果とは?

糖質制限とMEC食のイイトコ取りとは?

ヘッダー画像

この写真の料理は私が作っている、ワンプレートの料理です。

MEC食ではもどきであっても、、基本的にはパン、ごはん、パスタなどは食べません。

でもそれだとやっぱり(ビジュアル的に)寂しいんですよね(/_;)

だから時々、糖質制限を世に広めた、江部先生考案のダイエットライスに雑穀を混ぜたご飯とか、シャトレーゼの低糖質パンなどを使ったり…

パスタの場合は、ものすごく量を少なくしてお野菜でかさ増ししたりします。

そして、食べるのは朝、夜はつまみ程度に完全糖質オフです。この食生活で更に体重を減らすことに成功したんです!

まとめ

人それぞれいろいろ考え方はあるでしょう。

でも現在、どんどん健康になって痩せていく実感があるので私には、この食生活がベストなのかな、と思っています。

こんな糖質オフでも、ビジュアル的にも嬉しい(笑)料理のレシピ

クリチお花おつまみアップ

>>糖質オフ朝ご飯で満腹ヘルシー♪(私の別ブログ)<<にたくさん書いています。

ぜひ、見に来てくださいね。

野菜果物は本当にヘルシーなのか!についてはこちらもどうぞ♪

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